Por qué en los hogares y las cocinas Kosher se utiliza todo doble?
Según la doctrina Kashrut, está prohibido mezclar lácteos o sus derivados con cualquier tipo de carne.
En una misma comida, no se permite comer carne y leche (o derivados) de forma simultánea. Hay que esperar mínimo 6 horas para ingerir dichos alimentos en un mismo día. Este precepto se basa en las Leyes de la Torah.
Imagen de la web kosher.com
Por eso, el menaje de los hogares, de las cocinas y los restaurantes kosher, tiene una vajilla especial para la carne y otra para la leche que se distinguen por colores y pegatinas que indican qué cubiertos se pueden utilizar con la carne, con los lácteos o con el resto de alimentos neutros (llamados Pareve o Parve).
El color rojo señala la cubertería que se usa con alimentos Besarí (cárnicos).
La que tiene color azul hace referencía a los alimentos Dairy (lácteos) y el verde a los Parve (neutro).
De esta manera, se distinguen a simple vista y no hay riesgo de utilizar la vajilla de forma incorrecta.
Esponjas de lavar, encendedores de cocina, platos, ollas… Todo lo que haya en la cocina debe estar bien señalizado por colores y mantenerlo por separado.
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La base de todo esto es que, los alimentos impregnan sus olores y cualidades en vajillas y utensilios.
Y una de las normas básicas del Kosher es que hay alimentos que no pueden mezclarse entre sí porque perderían sus cualidades y se volverían alimentos no Kosher (no permitidos).
¿QUÉ HAY CON RESPECTO A LOS ELECTRODOMÉSTICOS?
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Como he mencionado anteriormente, está prohibido mezclar los lácteos o sus derivados con la carne, por lo que también afecta a los electrodomésticos. En los hogares y cocinas kosher, hay doble de electrodomésticos para separar dichas elaboraciones.
En una misma comida, no se permite comer carne y leche (o derivados) de forma simultánea. Hay que esperar mínimo 6 horas para ingerir dichos alimentos en un mismo día. Este precepto se basa en las Leyes de la Torah.
